Om denne oppskriften
Poke bowl med laks og reker er en rett som du garantert kommer til å bli hektet på. I tillegg er det sunt, godt og enkelt å lage til middag!
Ingredienser
300 gram laksefilet, uten skinn og bein
200 gram reker, uten skall
4 porsjoner ris
Saus
4 ss soyasaus
2 ss sesamolje
2 ss sesamfrø, sort
0,5 ss chilisaus
Grønnsaker
2 stk advokado
2 stk mango
1 agurk
1 granateple
1 vårløk, strimlet
1 stk lime
korriander, fisk
Fremgangsmåte
Kok ris etter instruksjonene på pakken.
Du kan selv velge hvilken ristype du bruker. Avkjøl risen.
Kutt laksen i små terninger.
Bland sammen soyasaus, sesamolje, sesamfrø
og chilisaus, hell over lakseterningene.
Om du har kjøpt reker med skall, pill rekene.
Kutt mango og agurk i terninger, og avokadoen i skiver.
Rens granateplet og ta ut frøene.
Kutt vårløken i strimler.
Legg risen nederst i en bolle. Topp med grønnsaker,
marinert laks og reker. Ha koriander og litt limesaft over til slutt.
Server med en limebåt og soyasaus til.
Tips: Poke bowls er en ypperlig måte å bruke opp grønnsaker du har liggende i kjøleskapet. Her kan du lage din egen variant med dine favoritt-grønnsaker, og variere i det uendelige med ulike typer sjømat.
Kilde: Godfisk.no